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切碎的干辣椒、葱姜果同大蒜花椒八角一同倒入滚热的油中,在热油的激励下大胆散发出自身的香气,这时趁机注入一旁备好的热水,待水滚开后下入焯过水后斩成小段的肥肠,盖上盖子焖煮些时候。
炖煮好的肥肠浸在油亮发红的汤汁中,随着汤汁咕嘟咕嘟地起伏着,略有褶皱的表面相较之前已经吸饱了汁水,在汤中微微舒展着身姿。
一口咬下,层层油脂在口中爆开,混着红油与香料的滋味,醇香浓厚,油而不腻,带给人莫大的享受。竹伊别出心裁地在锅中加入了莴笋块一同炖煮,清新爽口的莴笋片带走了肥肠的油腻,又为肥肠增添了一份清香的滋味。
一旁的猪肚鸡此时也已经完成,竹伊将猪肚鸡捞出后斩成小块,放入锅中继续炖煮。此时的汤汁表层已经染上浅淡的金黄,带着馥郁的香气重重迭迭地冲到鼻尖,令人不禁分泌出唾液来。
撇开表面的油星,底下的汤呈现出乳白的颜色,猪肚同鸡块在汤中起起伏伏,带起一圈圈涟漪。炖了许久的猪肚却并不显得难咬,吃在口中依旧爽脆,细细品来,还带有一丝鸡肉的鲜香。
鸡块在猪肚中经过长时间的焖煮,口感变得滑嫩鲜美。用牙齿轻轻撕下金黄的鸡皮,充满脂肪的鸡皮已然变得滑嫩,带着汤汁在口中细腻地展开。
鸡肉中是充分吸收了黄酸果与葱姜果清香的肉汁,随着咀嚼逐渐从束缚中脱离开来,欣喜地将鲜美的滋味全部奉献给味蕾。
待到鸡肉同猪肚被分食完后,往汤锅中加入青笋片,咸香的汤汁将青笋片的涩意除去,又被青笋片回报以一份清甜。
族人一会儿将筷子伸进猪肚鸡中捞出一块猪肚,一会儿又忙于争抢最后一份肥肠。待到肥肠被吃净后,大熊猫们跃跃欲试地朝着一旁的内脏薄片以及肉片下了手。
在肥肠锅的汤底中走过一场的肺片,表面浸润着红油的色泽。不同于肥肠以及其他内脏的滋味,肺片显然在红油中更加得心应手。香jsg滑的口感裹挟着辣意进入口中,是不同于以往任何食物的滑嫩,带着麻辣咸香的滋味,比之一旁的肉片也毫不逊色,反而多出了一份独特的风味。
众人吃得满头是汗,将准备的食材席卷一空后,满足地坐在火堆旁,享受着丰收与美食带来的喜悦。
清冷的月色下,篝火静静地燃烧着,食材的香气还未散去,大熊猫们静静地坐在篝火旁,看着一旁的幼崽欢闹。幸福的滋味在族人之间流动着,直到很多年以后,白竹仍然能想起
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