chater76做蛋糕 (第1/1页)

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翌日，邬亦汶下了飞机就直奔leper。彼时餐馆还没开门营业，而后厨已经在忙碌。陶思清带着助理们正在专心致志地干活。

她在做最近下午茶销售量很高的一款毛线帽子多层奶油水果慕斯蛋糕。这款蛋糕是她首创，基底是一个半圆形水果慕斯，用了最近上市的章姬草莓和晴王葡萄，两层慕斯也是草莓和葡萄口味，中间打底的是柔软湿润又不失韧性的海绵蛋糕片，两层不同的慕斯馅需要两次冷藏，而半圆形表面则需要一整晚的冷藏过夜才可以定型。蛋糕体定型后，用打发的奶油涂抹表面，再用特殊裱花嘴挤出毛线编织纹路，最后安上一颗毛茸茸的奶油球在顶端，就制成了这款冬日限定毛线帽子蛋糕。陶思清做了四个蛋糕蛋糕体，外面的涂抹奶油则准备了香草奶油和朗姆酒巧克力两种，四个“毛线帽子”被她搭出了白色、巧克力色和双色的外形，煞是可爱。这毛线帽子蛋糕是最近一周下午茶每天第一款沽清的甜点，已经频繁地出现在各种社交网络的做作自拍中，成为近期最热门的打卡主题。

陶思清正在给每一个帽子加上那个看起来蓬松又可爱的奶油“绒线球”，因为怕手温影响打发奶油的状态，她带着棉线手套，小心翼翼地操作着，聚精会神到连邬亦汶走进厨房都没有留意。

邬亦汶示意看到他的小助理们收声，然后站在陶思清背后默默地看着。她动作轻柔而熟练，看得他屏住呼吸，生怕自己的呼吸会弄乱那纤毫毕现的层层绒毛。

陶思清终于做完四个蛋糕直起身，招呼小助理把蛋糕放回冷库，小助理们疯狂使眼色她才回身看到邬亦汶。

“这么早就来？你是不是刚下飞机啊？”她摘下棉线手套，一边麻利地清洗工具一边问他。

“嗯，反正也没有时差，没有行李，就直接过来了。”他说着递上蛋糕盒，“在银座随便买的手信，我觉得味道还不错。”

她一看到包装盒就眼前一亮：“这家店我在日本学习那个月就爱上了，几乎隔天就去，把他们家所有的口味都试了一遍，我最喜欢那个小小的香蕉蛋糕哇，这是冬日限定的栗子口味谢谢你！”

她眉开眼笑地打开包装盒，招呼后厨的同事们来吃，又麻利地切了柠檬泡了一壶红茶：“这家店的甜点最适合配红茶了，谢谢老板！”

“谢谢老板！”

邬亦汶抱着胳膊点了点头，半开玩笑地说：“别忘了在里面找找灵感，看看有什么甜品的新点子。”

“遵命老板！”陶思清调

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